SURFACTANTES OBTENIDOS POR BIOCATÁLISIS: EN BÚSQUEDA DEL BALANCE ENTRE FUNCIONALIDAD, MEDIOAMBIENTE Y ECONOMÍA

Resumen

El IPROByQ es un instituto de doble dependencia, UNR y CONICET, ubicado en la Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas de la ciudad de Rosario. Desde su fundación en 2014, el instituto ha enfocado sus esfuerzos en el desarrollo y transferencia de procesos químicos y biotecnológicos, que en forma directa o por medio de sus productos reemplacen procesos industriales que contaminan el medio ambiente. Asimismo, sus profesionales dedican gran parte de su tiempo a formar tecnólogos con una visión integral, que enfoquen sus esfuerzos en aquellos proyectos capaces de generar el mayor impacto en el sector productivo.

Dentro del Laboratorio de Sistemas Autoensamblados se llevan a cabo las siguientes líneas de investigación:

- La producción y caracterización de surfactantes de origen biológico, biosurfactantes, a partir de diferentes cepas microbianas, optimizando medios de cultivo y empleando sustratos provenientes de residuos/subproductos industriales.

- El diseño de nuevos sistemas micelares mixtos de bajo impacto ambiental formados con los biosurfactantes producidos y surfactantes comerciales biodegradables y de baja toxicidad, caracterizándolos estructural y funcionalmente.

- La aplicación de los biosurfactantes producidos y los sistemas micelares diseñados en procesos de bioseparación, remediación y encapsulación.